22 marzo 2010

cachopomán en casa pedro (oviedo)

archivado en: Asturias Cachopomán

De nuevo Cachopomán, esta vez acompañado de Cachopoguoman, asume su identidad secreta para combatir el crimen culinario, sea este en forma de astracanadas etéreas o de melifluás de diseño, aunque a veces sean más bien de diñeso.

Esta vez nuestra misión era de reconocimiento. Por ahí circula que el cachopo de Casa Pedro es de los mejores de Asturias. Numerosas fuentes lo atestiguan, como la noble Cofradía del Cachopo de Avilés. Sin embargo, un auténtico científico no se cree nada hasta que observa por sí mismo.

Suponiendo por la fama precedente que iba a ser difícil encontrar sitio, reservé por si acaso con unas horas de antelación. No me equivoqué. Nada más llegar al sitio comprobé que estaba bastante lleno, a pesar de ser ya un poco tarde.

Pedimos un cachopo para dos y nos llegó ESTO, convenientemente partido:

cachopo casa pedro
Debido al ángulo de la foto no se aprecia bien su tamaño, ya que el mechero y el boli puestos como referencia están mucho más cerca que el artefacto en sí. Mea culpa. Pero baste decir que el cachopo mide 45cm de largo, es decir, CASI MEDIO METRO.

El rebozado, la carne, el jamón serrano y el queso, riquísimos y abundantes. El corte, fino y agradable de comer. La guarnición, estupenda. El tamaño, el ideal para dos personas. El precio, 17 euros.

Diagnóstico: el cachopo de Casa Pedro casi roza la perfección, y aunque pueda parecer un poco caro comparado con lo de otros locales de hostelería extraurbanos, merece la pena.

Decir que es uno de los mejores cachopos de Asturias no es faltar a la verdad. En definitiva, un sitio para repetir de cuando en cuando.

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